广东十一选5推荐号码: 傳說中新加坡最好吃的肉骨茶來廈門了

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新加坡必打卡的當然是老少皆宜的新加坡的國民美食——肉骨茶了,但新加坡雖然不算太遠,但想吃一餐地道的肉骨茶還是相當不易的。沒想到在新加坡有有著30年歷史的肉骨茶悄悄開來廈門了,趕緊去打卡。

“亞華肉骨茶”在新加坡非常有名,不止本地人喜歡,很多明星去新加坡也沖著它去。團緣肉骨茶則是創始人魏松濠的子女開的,兄妹從小在店里幫忙,得到父親的傳承,不管是味道還是產品都精益求精,在新加坡成功后,悄悄的來中國開設分店,沒想到第一站就選擇了廈門。

團緣肉骨茶的第一間店不算特別大,隱藏在牛莊中,打破傳統點單模式,主打套餐模式,讓更多人能愛上它。如果一份肉骨茶不過癮,也可以單點,還可以無限續湯,真是讓人一次喝過癮。

簡單的兩層樓小店,清爽而典雅,一面墻是初下南洋的辛苦生活手繪,另一面墻則是名人照片。

團緣特排金骨茶套餐,肉骨茶、油條、米飯、小菜三拼,還有一杯特別的羅漢果茶。吃肉骨茶前先雖上一口羅漢果茶,再乘熱喝上一口肉骨茶的湯,帶著濃郁的胡椒香味直襲味蕾,讓整個身體都得到滋潤。

在夏日感覺有這么重的胡椒味會上火,結果創始人介紹,經過熬煮的胡椒是不上火的,不管一年四季是越喝對身體越有益。超大塊的兩根子排已經燉的軟爛,蘸點醬油就非常美味;香脆的油條在湯中泡上一下,入口的脆香中帶著鮮美,一口氣吃完一盤也不嫌多。

搭配的小菜有著開胃的話梅蕓豆,清爽的涼拌黃瓜、泡椒木耳,都是夏日的開胃小菜。這樣的一套吃下來,真是讓人滿足感飆升。

這里的肉骨茶是由亞華創始人改良后的,湯底以蒜頭粒、胡椒及醬油等配料,把大骨頭和龍骨一起熬煮湯底足四五小時,再用高湯來烹煮排骨和肉骨,骨頭的鮮甜都釋放到湯里。有趨寒、解除疲勞的效果。

套餐類的配菜基本相同,可以選擇不同的主菜,這里還有著龍排、豬尾、豬腰、豬肝、魚片……

團緣鹵肉飯套餐,搭配的配菜與肉骨茶基本相同,唯一不同的就是清湯用的是肉骨茶的原湯,一樣的美味,搭配著鹵肉飯來上一份,真是實惠又美味,鹵肉切成大小相同的塊狀,鹵的非常入味,與米飯拌在一起,吃起來超級香。

吃著飯不過癮,還可以再點上一份豬腰湯,這里豬腰真是非常鮮嫩,帶著淡淡的胡椒味去除了豬腰的腥味,更加美味。

除了套餐、單品外,這里還有著小菜,五香豆干、蒜蓉生菜、白灼秋葵等。

冬瓜薏仁水,也是非常實在的,三分之一的薏仁冬瓜、三分之二的水,甜度適中,來上一杯不但解渴還可以去濕。

團緣肉骨茶,產品不多,但非常的原汁原味。不但可以在店中食,也可以買料包回家煮,真是太貼心了。想要吃地道的肉骨茶,不出國門也可以好好享用了。

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